La decennale esperienza nel settore del Panificio Bertolotti è garanzia di qualità.
Il negozio è in grado di offrire ai propri clienti una grande varietà di prodotti da forno sia salati che dolci.
I prodotti dell'azienda vengono distribuiti direttamente nel punto vendita
di Melegnano in Via Marconi, 20.
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Oltre alla vendita al dettaglio, il Forno del Panificio Bertolotti distribuisce suoi prodotti a circa una quindicina di selezionati negozi,bar, altre Pasticcerie e piccoli supermercati, tenendo sempre alta la qualità dei sui prodotti.
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« MICHETTE
« PANE ALL’OLIO
« PANE DI PASTA DURA
(BIOVE MANTOVANE )
« PANE AL LATTE
« FRANCESINO
« CIABATTINE
« MORBIDELLI
« ARABO
« BOCCONCINI
« TARTARUGHE
« PARIGINE
« GRISSINI
« PANE TIPO 1
MACINATO A PIETRA
« PANE CON LIEVITO MADRE
« INTEGRALE
« SOIA
« PANE CON MAIS
« PANE GIALLO
« PANE CON SEMI
« PUGLIESE
« PANE DI GRANO DURO
« MULTICEREALI
« SARACENO E FARRO
« PANE CON UVA
« PANE CON OLIVE
« PANE CON NOCI
« CROSTATE MARMELLATE VARIE
« CROSTATE CIOCCOLATO
« CROSTATA DI MELE
« CROSTATA DI PERE E
PERE-CIOCCOLATO
« CROSTATA DI FRUTTA FRESCA
« CASTAGNACCIO
« SABBIOSA
« TORTE CON CREME
PER COMPLEANNI,
RICORRENZE CERIMONIE
« Biscotteria mista
« Croissant
« Esse frolla
« Crostatine miste
« Ricottine
« Zeppole
« Offelle di San Biagio
« Pan dei morti
« Pan Meino
« Pasticceria mignon
« Panettone
« Colomba
« Agnelli e colombe
di sfoglia
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« PAN FOCACCIA CLASSICO E TIPO 1
« PIZZA MARGHERITA, CAPRICCIOSA,
ACCIUGHE CARCIOFI TONNO
« SALATINI MISTI
« TORTE SALATE
« CROCCANTINA CLASSICA
« CROCCANTINA MULTICEREALI
« GRISSINI OLIVE, SESAMO
« FOCACCIA LISCIA
« FOCACCIA CIPOLLE
« FOCACCIA VERDURE
« FOCACCIA PATATE
« FOCACCIA OLIVE
« FOCACCIA POMODORINI
« FOCACCIA MULTICEREALI
« FOCACCIA DI GRANO DURO
« RAVIOLINI DI CARNE
« RAVIOLI AL BRASATO
« TRECCINE DI MAGRO
« GNOCCHI DI PATATE
« GNOCCHETTI DI PATATE AL BASILICO
« MEDAGLIONI DI PATATE CON BURRATA
« RAVIOLI ALLA BORRAGINE
« RAVIOLI VALTELLINA
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Giuseppe, il settantenne fondatore del Panificio Bertolotti, è originario della provincia di Crema e a 14 anni ha cominciato a lavorare facendo il garzone a Milano, in un panificio di via Torino dove ha imparato i segreti dell’arte della panificazione e della pasticceria.
Nel 1960 insieme a 3 dei suoi fratelli apre il primo negozio a Melegnano in via Emilia, affrontando un notevole sforzo economico. Nel 1968, Giuseppe apre da solo un panificio in piazza Matteotti sempre a Melegnano per poi trasferirsi 4 anni dopo in via Marconi 20, nella sede attuale.
Nel 1995 il figlio Alberto insieme a Daniele Grossi entrano nella gestione del Panificio, portando avanti insieme a Giuseppe i valori di qualità e freschezza che hanno ispirato il fondatore.
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Dolce Perdono
il dolce di melegnano
Dolceperdono® ideato da Bertolotti Giuseppe nel 1984 è divenuto il dolce di Melegnano vincendo un concorso indetto quell’anno per dare un dolce alla nostra città. E’ una torta con base di pasta frolla ed un impasto di farina di mais, farina bianca amaretto cioccolato uova, guarnito con mandorle affettate e zucchero a velo. Il dolce viene prodotto tutto l’anno in maniera particolare nel periodo della Fiera del Perdono ( festa di Melegnano) dove la produzione viene notevolmente incrementata.
Per maggiori informazioni
Visita la sezione dedicata
nel sito del comune di Melegnano.
la preparazione
L’ideazione de “Il Dolce Perdono” ha rappresentato una grande sfida per Giuseppe Bertolotti, la magia del risultato finale è stata nel trovare i giusti ingredienti e le giuste dosi per creare un dolce che rispetti le caratteristiche richieste dal comitato promotore della gara.
Nel 1984 e precisamente domenica 22 gennaio, nasce il Dolceperdono®, quando la Pro Melegnano, bandì un concorso riservato a panetterie e pasticcerie locali, che mirava a dare un dolce tradizionale alla nostra città che , fino ad allora ne era priva. Il bando di concorso prevedeva che la torta doveva avere buona conservabilità a temperatura ambiente e pessibilmente con ingredienti tipici locali. Cinque i concorrenti, una giuria di professionisti a livello nazionale presieduta dal sindaco Michele Bellomo, composta da pasticceri, panettieri, un dottore in scienze dell’alimentazione e da un notaio affinché il tutto andasse per il verso giusto, decretò che il dolce tradizionale di Melegnano, il “Dolceperdono®" appunto, era quello preparato dal “Panificio pasticceria Bertolotti", risultato il migliore su quelli in gara. 11 “Dolceperdono" era, ed è tuttora, un marchio registrato e prodotto, in esclusiva, dal vincitore del concorso.
L’Unione Confcommercio Associazione Territoriale di Melegnano in occasione della Fiera del Perdono 2015, ha organizzato un concorso per la scelta del miglior panettone per legare Melegnano e la sua fiera con EXPO 2015, che ha come dolce ufficiale il Panettone Milanese. Il concorso si è svolto in presenza di una giuria altamente qualificata e precisamente da una esperta in cake desing, la Direttrie di sweetjournal.com, il Presidente Federazione Pasticceria, gelateria e ciocc., il Direttore di Food&Beverage, che ha decretato come migliore il panettone da noi presentato.
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Da sempre organizzato dall’Unione Confcommercio Associazione Territoriale di Melegnano, in occasione della Fiera del Perdono, concorso che mira a sottolineare l’importanza delle vetrine, sia quale espressione di professionalità dei titolari dei negozi, sia quale elemento insostituibile per la vivibilità di Melegnano
Orari di apertura
Lunedì
dalle 6.30 alle 13.00
Martedì a Sabato
dalle 6.30 alle 13.00
dalle 16.30 alle 19.30
Domenica chiuso
Via Marconi, 20 Melegnano
Tel. 029834588
info@panificiobertolotti.it
www.panificiobertolotti.it
Panificazione Bertolotti Giuseppe S.N.C. di Bertolotti Alberto & C.
Viale della Repubblica 43/45 • 20077 Melegnano (MI) • PEC panificazionebertolotti@ticertifica.it • P. IVA 11584360157 • REA MI 1476808
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